Línea Pollos
Ingredientes
Para el pollo
- 1 paquete de Pollo Sabor Pachamanca Redondos
Para complementar el plato
- 500 g de papas andinas
- 2 camotes medianos
- 2 choclos partidos en mitades
Para la salsa Huacatay:
Huacatay, ají amarillo, un toque de mayonesa y limón.
Intrucciones
01.
En una olla, coloca una base de pancas de choclo o media taza de agua. Acomoda las papas y camotes al fondo.
02.
El Pollo: Coloca encima las piezas de Pollo Redondos y vierte todo el jugo del empaque (¡ahí está el secreto!). Suma las habas y el choclo arriba.
03.
Cocción: Tapa bien y cocina a fuego medio-bajo por 25 a 30 minutos (en olla a presión) o 45 min (olla normal). No necesita aceite.
04.
La Salsa: Mientras esperas, licúa el huacatay con el ají, la mayonesa y el limón hasta que esté cremosa.
05.
Sirve y disfruta.
Tips
- No añadas sal: El aderezo de Redondos ya viene balanceado. Solo salpimienta los tubérculos extras antes de meterlos a la olla.
- Fuego bajo: Una vez que la olla empiece a sonar o hervir, baja el fuego al mínimo. Así el pollo se cocina en su propio jugo y no se quema la base.
- El orden importa: Siempre los tubérculos abajo (son los que más demoran) y el pollo arriba para que su jugo los bañe mientras se cocinan.
